דיאטה ללא מוצרי חלב: גורמים אפשריים, מצבים דומים ומאמרים

מיוחד לשבועות: אלרגיה למוצרי חלב – סיפורי לקטוז ומיתוסים

חג השבועות הוא הזדמנות מצוינת לבדוק האם מוצרי חלב בריאים לנו. כן, אלה עם הלקטוז. הדיאטנית המומחית פרופ' אולגה רז מפריכה לא מעט מיתוסים בשורות הבאות מה לא נאמר עליהם – הם מחזקים עצמות אך גורמים פריחה; הם מהווים מקור לחלבון איכותי אבל משמינים. אינספור מיתוסים, סותרים לעתים, נקשרו בדיון על מוצרי החלב. לקראת חג השבועות הבא עלינו לטובה והמצווה הלא-כתובה להעמיס על עצמנו מאכלים חלביים, החלטנו לבדוק אחת ולתמיד מה נכון ומה לא. אז שאלנו ופרופ' אולגה רז, דיאטנית קלינית ומרצה בכירה באוניברסיטת אריאל, ענתה והרי לפניכם רשימת המיתוסים המלאה: המיתוס: חלב מיועד לעגלים ולא לבני אדם "באותה מידה אפשר להגיד שגזר מיועד לארנבות ובשר לאריות. ביות החיות גרם לשיפור בהתפתחות האדם בתקופות הקשות, בין היתר משום שאפשר היה להשיג חלבון איכותי מחלב ומבשר בלי בלהסתכן בציד, שגם לא תמיד הצליח. פעם מכר שלי אמר שחיות בוגרות אינן צורכות חלב, ולכן גם אנחנו לא...
ללמוד עוד על דיאטה ללא מוצרי חלב
בטן נפוחה: איפוק או תגובה?-תמונה

מדוע אנו חשים נפיחות גדולה בבטן, ומה הקשר לנפיחות? על...

מאת: ד"ר יהודית...
16/05/2007
אי סבילות ללקטוז: מה עושים?-תמונה

אי סבילות ללקטוז הנוצרת כתוצאה ממחסור באנזים לקטאז ,יכולה...

מאת: ד"ר...
31/03/2016
לגזור ולשמור: 10 הרגלים בריאים שאתם חייבים לאמץ-תמונה

נכון שהמודעות לאורח חיים בריא רק הולכת ומתגברת בשנים...

מאת: זאפ דוקטורס
24/06/2020
בחג השבועות תעשה לך: מתכוני בריאות-תמונה

חג השבועות. הוא מלא בגבינות שמנת, עוגות ומוצרי חלב עתירי...

מאת: נעמי נתן -...
09/05/2021

דיאטה ללא מוצרי חלב: תשובות ממומחים וייעוץ אונליין

תשובות לשאלות

שלום, אני יודע שיש לי רגישות ללקטוז, כי אחרי שבועיים של הימנעות מכל דבר חלבי, היציאות נעשו מסודרות יותר. אבל איך לדעת, מי ה"אשם" במקרה מסוים? אכלתי כרגע משולש פיצה, האם הגיוני שרק מחר בבוקר תהיה יציאה רכה בגלל זה? או שאני אוכל הרבה אגוזים, ורק יום למחרת יש שלשול - האם זה בגלל אגוזים, או משהו אחר שאכלתי בסמוך ליציאה?

שלום רב, התזונה שלנו מורכבת ממאכלים רבים ופעמים רבות קשה לבודד גורם אחד. לגבי הפיצה - גם אם קיימת אצלך אי סבילות ללקטוז, אין זה אומר שכלל אינך יכול לצרוך מוצרי חלב. מוצרי חלב שונים מכילים כמויות שונות של לקטוז וגבינה צהובה לדוגמה מכילה כמויות קטנות שלרוב "נסבלות". מעבר לכך שפיצה היא מאוד שומנית וזה כשלעצמו עשוי לגרום לשלשול אצל חלק מהאנשים. חשוב להדגיש כי הימנעות ממוצרי חלב ע"ב ניסיון אישי של שבועיים עלול לגרום להימנעות שלא לצורך וחבל על כך. לגבי האגוזים - כפי שציינתי מוקדם יותר, צריך להסתכל על כלל המאכלים שצרכת ואפילו גורמים שקשורים להתנהגות אכילה כמו פערים בין הארוחות, גודל המנה, קצב האכילה וכדומה. בברכה, אורלי מנירב דיאטנית קלינית וגסטרו www.orlydiet.co.il

שלום ד"ר אבירן, חשוב לי כרופא להעלות בפני קוראי הפורום סוגיה חשובה: הקלות הבלתי-נסבלת שבה רופאים "קונבנציונליים" המטפלים במחלות כרוניות היום נותנים טיפול תרופתי, כאשר כמעט בכל המחלות הכרוניות (לרבות סוכרת, לחץ דם ועוד) אפשר להירפא רפואה מלאה בלי שום טיפול תרופתי! השינוי הנדרש הוא באורח החיים, וזה צריך להיאמר בקול גדול. השינוי הוא לרוב בעיקר גופני: אכילה פחותה, ללא מזון מעובד, בלי מוצרי חלב, בלי מזון תעשייתי, עם כמה שיותר ירקות ופירות ופעילות גופנית. ברוב המקרים - הריפוי הוא מלא. חשוב לציין שיש פציינטים רבים שאינם מוכנים לשנות דבר באורח חייהם, וזו אכן בעיה - ושם אולי טיפול תרופתי נדרש, אבל בשאר המקרים - לא צריך תרופות. התרופות לא פותרות את הבעיה, הן מכסות את הסימפטום. ראית פעם פציינט שנרפא ממחלה כרונית כתוצאה מתרופה? אני מניח שלא. אם הדרך לא עובדת, למה ממשיכים בה? חשוב שבכל תחילת מפגש בין רופא לפציינט האמת הזו תיאמר ותינתן לפציינט אפשרות הבחירה בין החלופות: הדרך הקשה והעקבית של שינוי הרגלי חיים והפחתה עד הימנעות מתרופות או הדרך הקלה והמסוכנת של הסתמכות על תרופות בלי שום שינוי הרגלים. האם את נוהגת כך? האם רופאים למחלות כרוניות נוהגים כך ברוב המקרים? אשמח לשמוע תגובתך. בברכה, ד"ר א.ר (בכוונה אינני מפרסם שם מלא, שלא ישתמע שאני מנסה לשווק משהו)

שלום רב אשמח מאד לדעת איזה רופא אתה (מומחיות) ושמך המלא. אני מסכימה בהחלט שחשובה מאד התזונה ומה שמעבר (פעילות גופנית, הורדת מתח וכיוב) אך מאד לא מסכימה איתך שזה הפתרון לכל המחלות.ממש לא. מעטים המטופלים שמבריאים רק באמצעות התזונה בלבד, וודאי לאורך זמן. ,יש היום תרופות רבות וטובות וכבודן במקומן נמצא, בשילוב עם תזונה. וחשוב מאד לא להטעות את הגולשים.

שלום שוב, מעריך מאוד את תגובתך המהירה. אני בכל זאת מעדיף לא להזדהות בשמי המלא. התמחותי היא ברפואת משפחה, וכמו-כן בעל תואר שני ברפואה סינית, אבל כאמור - בואי נשפוט דברים לגופם ולא לגופו של אדם. אני לא הסיפור כאן, אלא הטיעון שאני מעלה. אני רוצה לסייג: 1. הרפואה המערבית כיום נפלאה בכל הקשור לטכנולוגיה רפואית, כירורגיה ורפואת חירום. אין מחלוקת על כך שבפציעת טראומה עקב תאונה למשל, יש ללכת למיון ולמחלקת טראומטולוגיה ולעשות כדברם. ברור שאין כאן קשר לשינוי הרגלי חיים או לנטילת ויטמין כזה או אחר. 2. יש אנשים רבים לצערי שאכן לא מוכנים לשנות את אורח חייהם או שמגיעים לרופא במצב גרוע בדקה ה-90, וכאן לעיתים נדרש טיפול תרופתי להתמודדות עם המחלה הכרונית. אבל: מניסיוני הרב ומבדיקה אמיתית ונטולת פניות של מאות רבות של מטופלים, יש בעיה חמורה ברפואה המערבית והיא: היעדר יכולת לרפא מחלות כרוניות (לחץ דם, סוכרת, דלקות מפרקים, בעיות עור ועוד). הבעיה, להבנתי, נובעת מכמה גורמים: היעדר ידע תזונתי של הרופאים, חשש מאי-הליכה בתלם והצעת הצעות שאינן נהוגות בפרדיגמה השלטת, לחץ של חברות תרופות ומנהלי מרפאות ועוד. אם דרך מסוימת כושלת ויש טובה ממנה, אני מצפה מרופא אמיתי ללכת בה. אני מצפה מרופא סוכרת או לחץ דם למשל, במעט הזמן שיש לו, להבהיר באופן חד-משמעי שתרופות לא מרפאות אלא רק מקלות סימפטומים ויש להן תופעות לוואי. האם אדם שנוטל תרופות להורדת לחץ דם פתר את הבעיה שבגינה לחץ הדם שלו הוא 150/110? לא. האם אדם שנוטל אקמול פתר את הבעיה שבגינה נוצר כאב הראש? לא. וכן הלאה והלאה. כאשר בבית יש אשפה וריססנו מטהר אוויר, לא פתרנו את הבעיה ונצטרך לרסס שוב בעוד מספר שעות, והאשפה רק תירקב ותסריח עוד יותר. כך בדיוק קורה עם רוב התרופות. הן לא מסלקות את גורם המחלה מהגוף. הדבר הזה חייב להיאמר לפציינט, וכמובן שהבחירה בסופו של עניין תהא בידיו. וכן, חד-משמעית: אפשר לרפא מחלות כרוניות בעזרת שינוי הרגלי חיים בלבד. כל דבר אחר הוא בגדר כיסוי סימפטום. חשוב שפציינט ישמע את זה באופן מפורש. לצערי, רופאים רבים, עם כל הרצון הטוב, לא מציגים זאת כך. אני לא מכיר הרבה רופאי עור שמציעים לפציינטים את ההזדמנות להירפא בעזרת הימנעות ממוצרי חלב ופיחות במזון חומצי. הרוב שולחים את הפציינט לבית המרקחת, וזה חבל. זו דוגמה קטנה. יש עוד מאות. יש המון ספרות מקצועית וניסיון קליני בנושא הזה. רופא שבאמת רוצה לרפא ומחפש את האמת ילך בדרך זו, והתרופות יהיו עבורו מוצא אחרון או טיפול תומך ראשוני במקרה של סכנה ממשית לפציינט עד איזונו. מקווה שהנקודה ברורה. בברכה, א.ר

אני מסכימה שהטיפול התרופתי במחלות כרוניות לא מרפא אותן אך הוא משיג לרוב הפוגה ושיפור בתוצאים. אני האחרונה שארשום תרופה אם האדם שמולי שומר על אורח חייו ומציג תוצאות, אך כאמור, רוב המטופלים שלנו לא שם לדאבוני וכאן מקומם של התרופות, כמובן כפי שכתבתי, בשילוב עם רפואה משלימה, תזונה וספורט

בני , עוד חודש בן 4, מנוזל כמעט באופן קבוע, נוחר בשינה. בצילום נזופרינקס: כרית אדנוידים מוגדלת עם לחץ על עמוד אוויר. רופא א.א.ג זיהה אמר שיש הרבה ליחה בגרון, ושהאדנואיד המוגדל הוא ענק כך שהוא לא אופטימי לגבי הצלחת טיפול שמרני. בכל מקרה המליץ לנו לנסות טיפול תרופתי ב singulair למשך חודש וחצי, ובמידה ולא יצליח - ימליץ על ניתוח הסרה. שאלותיי הן - האם יש קשר בין אדנואיד מוגדל לתופעות הבאות: 1) עיכוב בהתפתחות מוטורית (עד גיל שנה השיג אבני דרך התפתחותיות בזריזות מרשימה, כיום בגיל 4 מתקשה במשימות מוטוריות הנדרשות בגילו ) 2) קושי בהגיית האותיות צ, ו-צ׳ 3) הרטבת לילה בנוסף, אני תוהה אם שינוי תזונתי הכולל הימנעות ממוצרי חלב עשוי להפחית ליחה באופן שימנע צורך בניתוח. תודה יעל

שלום רב 1. לא 2. לא 3. בהחלט יתכן שינוי תזונתי לא אמור לשנות את התסמיני המתוארים דר גורדין

בני , עוד חודש בן 4, מנוזל כמעט באופן קבוע, נוחר בשינה. בצילום נזופרינקס: כרית אדנוידים מוגדלת עם לחץ על עמוד אוויר. רופא א.א.ג זיהה אמר שיש הרבה ליחה בגרון, ושהאדנואיד המוגדל הוא ענק כך שהוא לא אופטימי לגבי הצלחת טיפול שמרני. בכל מקרה המליץ לנו לנסות טיפול תרופתי ב ,singulair למשך חודש, ובמידה ולא יצליח - ימליץ על ניתוח הסרה. שאלותיי הן - האם יש קשר בין אדנואיד מוגדל לתופעות הבאות: 1) עיכוב בהתפתחות מוטורית (עד גיל שנה השיג אבני דרך התפתחותיות בזריזות מרשימה, כיום בגיל 4 מתקשה במשימות מוטוריות הנדרשות בגילו ) 2) קושי בהגיית האותיות צ, ו-צ׳ 3) הרטבת לילה בנוסף, אני תוהה אם שינוי תזונתי הכולל הימנעות ממוצרי חלב עשוי להפחית ליחה באופן שימנע צורך בניתוח. תודה יעל

יש קשר בין הגדלת האדנואיד לכל השאלות ששאלת. אין קשר בין שינוי תזונתי לצורך בניתוח. בהצלחה פרופ' חיים גבריאל. מומחה אא"ג, מנתח ראש וצוואר. מנהל מחלקת אא"ג וניתוחי ראש וצוואר. מרכז רפואי אסף הרופא, מסונף לאוניברסיטת ת"א. טל 08-9779660 פקס 08-9779661 סניפי אסותא מרכזים רפואיים. https://sites.google.com/site/drgavrielhaim נייד לקביעת תור 053-9956570

תודה על תשובתך ושאלות נוספות - 1) האם אדנואיד מוגדל יכול לגרום גם לרגישות לרעשים חזקים? 2) אילו טיפולים שמרניים ניתן לנסות לפני שפונים לניתוח? 3) רופא א.א.ג אמר שאם נצליח להפחית את הנזלת באמצעים תרופתיים, ייתכן ונוכל להימנע מניתוח. הדבר לא ברור לי הרי גם במידה ואין נזלת - עדיין קיימת החסימה המבנית של האדנואיד. האם תוכל להסביר כיצד הפחתת נזלת יכולה למנוע צורך בניתוח?