סיבים תזונתיים האם הקלוריות נספגות?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום, באבקת בנפייבר יש 12 קלוריות ל 5 גרם סיבים. האם במצב כזה כל ה 12 קלוריות נספגות בגוף או שבגלל שזה סיבים פחות מזה? והאם ידוע לך האם במקומות שמוכרים אוכל לשבת מוכן, זה בסדר שהם שמים במשך כ 5 שעות את האוכל עומד ללא חימום כשהוא פושר ורק יש מזגן? תודה מראש
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
17.10.19 | 09:46
שלום רעות, גם אם נספגות- זה בטל בשישים. לגבי תברואת מזון, זה לא תחום ההתמחות שלי.אבל כל עוד המזון נשמר בקירור מתאים או חימום מתאים, אין בעיה. טמפ' החדר לא מתאימה למזון בכל מקרה. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
