שמן קנולה בכבישה קרה ופיטוסטרולים.

Question

שלום, רציתי לדעת האם שמן קנולה בכבישה קרה הוא שמן בריא או שעדיף להיתרחק ממנו.והאם כמות הפיטוסטרולים שבו גבוהה או נמוכה יותר בהשוואה לשמן זית ושמן שומשום ?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום אייל,שמן קנולה נחשב לבטוח לשימוש ונמצא בעדיפות שניה לשמן זית. מכיל הרבה ויטמין e חומצות שומן חד בלתי רוויות.ֿבשמן זית כמות פיטוסטרולים נמוכה יחסית וכך גם שמן קנולה. השמנים העשירים יותר בפיטוסטרולים הם שמן תירס- שפחות מומלץ ושמן שומשום.בברכה,דנה

אייל. · Answer

תודה דנה, האם יש הבדל בכמות הפיטוסטרולים בשמן משומשום מלא לשמן משומשום לא מלא, כלומר ׳רגיל׳ ?

דנה ויינר · Answer

שלום איילאין לי מידע בנושא.בברכה,דנה

שמן קנולה בכבישה קרה ופיטוסטרולים.

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

שמן קנולה בכבישה קרה ופיטוסטרולים.

שמן קנולה בכבישה קרה ופיטוסטרולים.

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר