קפה וקקאו עם חלב או בלי חלב

Question

האם זה נכון שחלב בקפה או בקקאו פוגע בערכים התזונתיים של קפה או של קקאו?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום עמית,תרומה משמעותית מכוס אחת או שתיים אינה רלוונטית אם עם חלב או בלי.וההפך, תרכובות בקפה ובקקאו עלולות לפגוע בספיגה של סידן מהחלב.בברכה,דנה

עמית · Answer

מה כוונת המיליםּ " תרכּובות בקפה" בתשובתך?

דנה ויינר · Answer

שלום,חומצות צמחיות למיניהן שנמצאות באופן טבעי בצומח.בברכה,דנה

עמית · Answer

האם רצוי להימנע מקפה וקקאו, כדי שלא יפגעו בספיגת הסידן שנמצא בחלב? מאידך, האם  יתרונות קפה וקקאו חשובים מהחסרונות של פגיעה בסידן שבחלב?

דנה ויינר · Answer

שלום,לא, אין סיבה להמנע, יש מקורות אחרים לסידן.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר