שילוב של קטניות עם קינוא חלבון

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

11/07/2025 | 13:14 | מאת: לי

היי האם השילוב של קטניות מבושלות עם קינוא הוא מזון בריא שמספק את כל אבות המזון וחלבון? כי הקטניות עוברות בישול פעמיים , לבד ועם הקינוא תודה

שלום לי, קטניות לא צריכות להתבשל יחד עם קינואה, הן חלבון מצויין ומזין . מקורות נוספים של חומצות אמינו יגיעו ממקורות אחרים. ולא, זה לא מספק את כל אבות המזון, חסר שומן, שכנראה נוסף בבישול. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר