שעועית יבשה ותאנים יבשים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
שלום לדנה, לפני הבישול אני נוהגת להשרות שעועית יבשה ומקלפת את הקליפה ,כדי שהעיכול יהיה יותר קל , האם אני מפסידה ויטמינים ואת כול היתרונות של השעועית? בנוסף שואלת האם צירוף של תאנה יבשה עם אגוז מלך הוא צירוף מתאים? תודה שירלי
שלום שירלי, יש ירידה חלקית בסיבים בעיקר, אבל עדיין תקבלי יתרונות מהשעועית עצמה. תאנה יבשה מלאה סוכר, לא רואה סיבה לאכול אותה. בברכה,דנה