שאלה בנושא ירקות

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

20/01/2023 | 21:25 | מאת: שלומית

שלום רב, מה עדיף ומומלץ יותר ירקות מבושלים ,ירקות באידוי,או ירקות באפיה?היכן אנו מקבלים את הויטמינים ומינרלים בצורה הטובה ביותר? תודה שלומית

שלום שלומית, הכי טוב באידוי. בישול או גריל מגיעים לטמפ גבוהות ואיבודים לסביבה יותר מאידוי. הכי טוב חליטה קצרה או טרי. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר