איך מחשבים צריכה יומית מומלצת?

שלום, איך מחשבים את הצריכה היומית המומלצת של חומרי מזון שונים כמו: סוכר,שומן,מלח וכו'. תודה

ידוע לך אם יש מאגר נתונים גדול שמפרט מספר גורמים משפיעים ואת כמות הקלוריות המנוצלת? ככה בעצם כל אחד יוכל להעריך את כמות הקלוריות שהוא זקוק לה על ידי חיזוי לפי הזנת הנתונים האישיים שלו ושימוש באלגוריתם פשוט