אבץ בביצה מבושלת

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

15/02/2020 | 17:37 | מאת: שולה

שלום, היכן מצוי האבץ בביצה בחלבון או בחלמון?וכמה אבץ יש בביצה מבושלת? תודה שולה

לקריאה נוספת והעמקה

שלום שולה, בביתה יש 1 מ"ג אבץ, מבושלת כמובן. האבץ ככל הנראה נמצא בעיקר בחלמון. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר