איזה לחם שיפון מתאים לחולי טרום סכרת

שלום, אודה לקבלת תשובה, איזה לחם בריא יותר לחולי טרום סכרת: לחם קל 60% שיפון + 40% חיטה מלאה, או לחם רגיל (לא קל) 100% שיפון? כלומר, האם יותר חשוב שהלחם יהיה קל (אך עם החיסרון של 40% לא שיפון) או שהלחם יהיה 100% שיפון, שהבנתי שהוא טוב לסובלים מסכרת (אך עם החיסרון שהוא לא קל)? תודה, רפי