חומצה פיטית וספיגת ברזל מהחי
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום רב. אני מעוניינת לדעת האם החומצה הפיטית בדגנים המלאים פוגעת בברזל המצוי במזונות מהחי. לדוגמא: אני נותנת לילד פתיתים מחיטה מלאה, בורגול או קינואה (שאינה דגן) וקציצות הודו, האם אלו עלולים לפגוע בברזל שבבשר ההודו. תודה מראש, יעל.
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
21.02.19 | 14:00
שלום יעל, תתכן ותהיה ירידה בספיגה, אך לא הייתי נמנעת מלתת שילובים כאלה. לרוב הספיגה מספקת. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
