לאחר בישול צריך לעשות הערכת חסר לערכים התזונתיים?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום, האם צריך לעשות הערכת חסר לערכים התזונתיים שרשומים על המזון לאחר בישול? לפחות מבחינה קלורית. עבור אדם שרוצה לעלות במשקל יהיה קל יותר לעלות במשקל עם אוכל מבושל או נא? עבור אדם צמחוני בתת משקל מה מומלץ לאכול כדי לעלות במשקל?
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
15.12.18 | 17:41
שלום אריק, הערך הקלורי של מזון לא משתנה לאחר בישול. על המזון כתוב עם הערך התזונתי הוא ל- 100 גר׳ מזון יבש או מוכן. אבל מה שקובע כמה חומר יבש לקחת. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
