לאחר בישול צריך לעשות הערכת חסר לערכים התזונתיים?

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

13/12/2018 | 16:55 | מאת: אריק

שלום, האם צריך לעשות הערכת חסר לערכים התזונתיים שרשומים על המזון לאחר בישול? לפחות מבחינה קלורית. עבור אדם שרוצה לעלות במשקל יהיה קל יותר לעלות במשקל עם אוכל מבושל או נא? עבור אדם צמחוני בתת משקל מה מומלץ לאכול כדי לעלות במשקל?

לקריאה נוספת והעמקה

שלום אריק, הערך הקלורי של מזון לא משתנה לאחר בישול. על המזון כתוב עם הערך התזונתי הוא ל- 100 גר׳ מזון יבש או מוכן. אבל מה שקובע כמה חומר יבש לקחת. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר