בעיית סוכר בבדיקת דם

שלום רב אני מתאמן בחדר כושר ואוכל לפי תפריט. אני אוכל הרבה פסטה מלאה, לחם חיטה מלאה, שיבולת שועל ואורז לבן כפחמימות בארוחות ( כ 6 ארוחות ביום). ביצעתי בדיקות דם והסוכר שלי גבוה (103) כשהסקאלה בין 70 ל 100. הרופאה אמרה לי שזה בגלל הפחמימות ולכן עליי להוריד מהכמויות. האם זה נכון? המאמן שלי אומר שהסוכר גבוה בגלל שלא אכלתי כל כך סדיר בחודשיים האחרונים עקב פציעה קלה. מי צודק? מה נכון? תודה רבה