פורום תזונה קלינית

האם שמן קנולה שמוסיפים במאפה הופך לשומן טרנס? תודה.

שלום, כל תהליך חימום בטפ' גבוהות עלול ליצור שומן טרנס, אבל לא משהו משמעותי. בברכה,דנה

שלום מה יותר בריא לאפות פיתה בשמרים או באבקת אפייה? 2) ומדוע? 3)ניסיתי לאפות פיתה באבקת אפייה היה לה ריח מוזר האם בגלל הזמן הקצר בתנור ? או לאפייה באבקת אפייה יש ריח לוואי ? הצליח לא רע מבחינת התוצאה. תודה

שלום דן, איני רואה בריא יותר או פחות, זה עניין של טעם וזמן. שניהם גורמים לאותה פעולה של התפחה אך באמצעים שונים. רבים חשים טעם לוואי מוזר מאבקת אפיה ולכן מעדיפים שמרים. אני אישית מעדיפה שמרים כמקור טבעי יותר. בברכה,דנה

שלום דנה האם בסלרי עלים ,שאני צורך ממנו הרבה יחסית,יש חומר מזיק?(רעיל?) או שזה נמצא בשורש הסלרי? תודה ניסים

שלום ניסים, צמח הסלרי, מכיל רעלן בשם פסוראלן אשר עלול לגרום נזק לדנ"א אם נחשפים לאור השמש לאחר אכילתו. נמצא גם בתאנים ופטרוזיליה. בעייתי בשימוש במינונים גבוהים ולא בכמיות שאנו צורכים, כך שאין דאגה. בברכה,דנה

בQ10 חמישים מ"ל של לייף גיליתי לתדהמתי שיש צבעי מאכל לא טבעיים :סנסט ילו בריליינט בלו ואדום אלוורה .האם כדאי להשתמש בכדורים (זה תוסף יחסית יקר)אני משתדלת לא לקנות אוכל עם צבעי מאכל מלאכותיים.

שלום דנה, מבחינה מחקרית מדעית, אין הצדקה לנטילת תוסף זה בכל מקרה. בברכה,דנה

שלום, שמעתי על מוצר חדש של יוגורט שאמור לסייע בהורדת LDL כולסטרול. האם צריכת יוגורט זה עלולה לגרום למחסורים בויטמינים כגון ויטמין D? האם קשישים שגם כך לא אוכלים כל דבר עלולים לאבד רכיבים תזונתיים כתוצאה? תודה.

שלום מילי, לא הבנתי את הקשר בין צריכת יוגורט עם פיטוסטרולים למחסור בויטמינים כגון ויטמין D. הרעיון הוא שהפיטוסטרולים מעכבים ספיגה של כולסטרול לא של ויטמינים מסיסי שומן או מרכיבים אחרים. היכוב נעשה ע"י תחרות. מעבר לכך, איני מאמינה שצריכת מוצר אחד מבטלת את כל ערכיו התזונתיים או של מזון אחר. נאמר זה, איני מאמינה גדולה במוצר פונקציונלי זה, הואיל ובעיקר מדובר בגימיק ולא למעשה במוצר שנחקר מדעית בדומה לתרופות דומות. בברכה,דנה בברכה,דנה

האם תנאי הכרחי ללימודי תואר שני או שלישי בתזונה הוא תואר ראשון בתזונה, או שאפשר גם להגיע מתחומים אחרים (אם כן, מאלו תחומים למשל?)

שלום דני, עליך לפנות למוסד ישירותולברר,לכל אחד תנאי קבלה שונים. בעיקרון תואר שני ושלישי בתזונה יש למיטב ידיעתי רק באוניברסיטה העברית. תואר שני מתחיל עכשיו בתל חי. בברכה,דנה

קראתי המון על התה הירוק והבנתי שהוא מעולה מכל הבחינות,השאלה שלי האם תה ירוק של ויסוצקי טוב מספיק ?

שלום שי, לאור המאמרים שלהם, כן. האם המחקרים מספקים, לא. אם יש באפשרותך להשיג תה ירוק לא בתיון ולא מתוייגים, אז עדיף. בברכה,דנה

תודה על תשובתך ועוד שאלה קטנה. האם יוגורט יכול לגרום לגזים ולפיחות?..

שלום טל, בשלב ראשון הוא עלול לגרום, צריך להמתין ולהתרגל. בברכה,דנה

האם תזונאית תוכל לתת לי תפריט ...שיעזור בטיפול הפסוריאזיס? תודה מראש.

שלום, יש יותר ויותר מידע לגבי תזונה מתאימה לפסוריאזיס. אולי לא לטיפול במחלה אלא בתופעות הלוואי שלה כולל התרופות הניתנות לטיפול במחלה. לא כל דיאטנית יודעת ויכולה לעשות זאת. התייעץ עם רופא העור שלך. בברכה,דנה

אני בן 27 היה לי קצת לחץ דם גבוה לא מזמן לא חושב שזה משהו קבוע ככה הרופאה אמרה בכל אופן ,מה מומלץ לי לאכול כדי לשמור על לחץ דם תקין וממה כדאי לי להמנע ?בנוסף לספורט שאני עושה כל יום . תודה והמשך יום טוב :)

שלום שלומי, ראשית, רצוי לבצע מעקב לחץ דם לתקופה של לפחות מס' שבועות על בסיס יומי ולראות שינויים במהלך היום. במידה ותקין, אין צורך לשנות משהו מיוחד, אם לא יש לפנות לרופאה. בכל מקרה נמצא כי הגבלת נתרן (מלח) בתפריט יכולה לשפר בקרב 50% מהאוכלוסיה את הלחץ דם, אכילת ירקות, פירו, דגנים מלאים, מוצרי חלב דלי שומן מועשרים בסידן, קטניות ועוד. כמובן פעילות גופנית,שמירה על משקל גוף תקין, המנעות מעישון והגבלת אלכוהול ל- 2 מנות ליום יכולה לעזור. בברכה,דנה

תודה רבה פורום מעולה יש לכם ...

שלום, סבלתי מהפרעת אכילה ב-7 השנים האחרונות, שבמסגרתה אכלתי לא יותר מ-3 פעמים ביום,בשעות קבועות ולא יותר מ-1500 קלוריות. הייתי במשקל נמוך. רק בשלושת השבועות האחרונים התחלתי להחלים מדפוסי האכילה האלה, ואני אוכלת מתי שאני מרגישה רעבה ומה שבא לי- אבל מקפידה על מזון בריא, בלי מתוקים וג'אנק פוד. אני כבר לא סופרת קלוריות אבל קרוב לוודאי שאני אוכלת כ-2000-2500 קלוריות ליום. הבעיה היא שאני עולה במשקל מהר מאוד- מתחילת שינוי הרגלי האכילה עליתי כבר 3 ק"ג,(אני שוקלת כרגע 54 על גובה 1.72) ואני פוחדת שאזנק עוד במשקל אם אמשיך לאכול רגיל. נראה לי שפשוט פגעתי בקצב חילוף החומרים וגרמתי לו נזק בלתי הפיך מכל הדיאטות וההרעבות. אם זה ככה, מה אני יכולה לעשות כדי לתקן את הנזק?

שלום, בעייתך מורכבת אך ניתנת לטיפול. עליך לפנות לדיאטנית, רצוי כזו שמתמחה בהפרעות אכילה ולעזור לך לבנות אורח יום תקין בשילוב של פעילות גופנית כדי כן לאפשר לך לעלות למשקל תקין אך בקצב סביר וללא עליה מעבר למשקל התקין. בברכה,דנה

שלום, אני נערה שמאוד רזה בכל חלקי הגוף ורציתי לשאול משהו שאני וחברותיי היינו רוצות לדעת- איך מרזים בפרצוף (בלחיים) בלי להרזות בשאר הגוף? בהתעמלות רגילה? בלעיסה?

שלום, מדובר במבנה פנים ואין קשר בינו לבין מזון מסויים או התנהגות מסויימת. בברכה,דנה

שלום רב בני בן ה2.8 נמצא בגן קיבוצי (פרטי). לאחרונה הודיעו לנו בגן על מעבר ל3 מנות בשר בשבוע במקום 5 בהמלצת תזונאית שהמליצה על מנת קטניות במקום בשר. כמה מנת בשר מומלץ לצרוך בגיל הזה בשבוע? והאם מנת קטניות יכולה להיות תחליף לבשר מבחינת מנת החלבון היומית? תודה

נועם שלום! הסיבה שמנה בשרית מומלצת לילדים בכל יום נעוצה ברגישות הילדים לחסרים בברזל (עד כדי אנמיה הנפוצה לצערנו בישראל). אנמיה ניתנת לטיפול אך הנזקים הקוגנטיביים להם היא גורמת אינם הפיכים (אם כי גם אינם מדידים). משרד הבריאות, בהמלצותיו להזנת ילדים במסגרות חינוכיות, שם דגש על ארוחות צהריים עם מנה בשרית יומית, שאמורה לספק לפחות 50% מהצריכה היומית המומלצת לברזל. במידה והילדים אינם מקבלים זאת במסגרת החינוכית, יש להשלים זאת בבית. לגבי קטניות - זהו בוודאי מזון בריאות, ובשילוב עם דגנים, יכול לספק חלבון איכותי כמו בבשר. אבל... תכולת הברזל ואיכות ספיגתו אינה שוות ערך לבשר. אני בהחלט ממליצה על צריכת קטניות, כחלופה חלקית לפחמימה, כמקור מצויין לנוטריאנטים מגוונים ובעיקר כמקור לסיבים תזונתיים המסייעים לבריאות המעיים ולמניעת עצירות. בברכה, נועה

סובל מעצירות קשה הגוף התרגל ללקסדין שדווקא עוזר לי מנסה להיגמל ולא מצליח מנסה לשפר תזונה בריאה וזה לא עוזר לי מה ניתן לעשות בבקשה?

שלום ישראל, עליך לפנות למראפה משולבת של מומחה גסטרו ודיאטנית. בברכה,דנה

איזה יוגרוט את ממליצה לאכול? יש כל כך הרבה סוגים מה הכי טוב לחיידקים הטובים לגוף? ומה פחות גורם לגזים ונפיחות.? תודה

שלום טל, אין יוגורט ספציפי שאני ממליצה עליו. הכי חושב שיהיה טבעי, ללא תוספים (צבעי מאכל וכדומה) ושיהיה טעים. בברכה,דנה

מה אוכלים למי שיש ריפלוקס? מה לא אוכלים הבנתי מה כן ? האם מומלץ ללכת לתזונאית?

שלום תהל, מדובר בעיקר בהתנהגות אכילה ולא רק במה אוכלים. חשוב לאכול ארוחו קטנותוצפופות, לא לעשות פעילות גופנית לפחות שעתיים אחרי אכילה, לא לאכול שעתיים לפני השינה וכמובן להמנע ממזונות עתירי שומן, עישון, אלכוהול, מזונות מתובלים מאוד. תמיד מומלץ לפנות לתזונאית מוסמכת. בברכה,דנה

שלום לך אני שמה ראש שום לדקה וחצי בערך כדי לרככו. האם זה פוגע בערך התזונתי שבו? פשוט אני לא מסוגלת לאכול אותו טרי אך שאני מרככת הוא מתקתק נפלא. האם אני הורסת את הערך שבו? בתודה מראש דורין

שלום דורין, חלק מהיתרונות נוגדי החמצון שלו אובדים בצורה זו, אבל עדין בעל ערך תזונתי. בברכה,דנה

שלום רב, בני בו 10.5 חודשים, שוקל בסביבות 9 קילו, תמיד היה באחוזון 25 מאז שנולד. רציתי לדעת האם מבחינת הארוחות והמזון הוא אוכל מספיק: 7:00 הנקה 9:15 ביצה מקושקשת עם קוטג' או מעדן 11:30 מנת פירות 16:00 מנת ירקות + חתיכת פשטידה 19:30 הנקה בתודה מראש

אורלי שלום! לשאלתך 2 פנים: כמות - במידה וממשיך להתמיד באחוזון שלו אזי אכן אוכל מספיק. איכות - חסר בעיקר בשר - מנה עשירה בברזל שהכרחית בכל יום לתינוקות וילדים. מבחינת סדר היום, יש לדעתי פער גדול בין ארוחת הפרי לארוחת הצהריים (שניתנת מאוד מאוחר). מה שגם מונע ממך להתחיל לתת ארוחת ערב כפי שמתאים בגיל זה. אני ממליצה על חלוקת ארוחות כזו: 08:30 בוקר 10:30-11:00 פרי 12:30-13:00 צהריים 16:00 פרי/סנדוויצ'ון 18:00 ערב 19:30 הנקה לםני שינה בברכה, נועה

היי נועה, כמובן שבארוחת הירקות משולבת גם מנת עוף או בשר עם אטריות או אורז. בכל מקרה, אנסה להתארגן עם הארוחות כמו שהמלצת. תודה על תגובתך המהירה!

צרכתי כשבועיים אלספה מקס המכיל 850 מג אומגה 3 בבוקר וסבלתי מכאבי בטן הפסקתי לצרוך בעקבות הכאבים אך אני מעוניין לקחת תוסף זה בעתיד שאלותי הן האם מומלץ לנסות חברה אחרת? אותה חברה עם מינון קטן יותר בהתחלה ולאט להעלות? לקחת אותה עם ארוחות גדולות במקום עם קטנות?

שלום יאיר, איני יכולה להמליץ על מוצר אחר והשאלה באילו נסיבות אתה מעוניין לצרוך את התוסף. אתה יכול לנסות אחרי ארוחה גדולה יותר או באמצע היום ולא בבוקר. לא מדובר במינון גדול בכלל. בברכה,דנה

שלום רב, אני רוצה לקבל מידע לגבי אפשרות להזנה אנטרלית לאישה בת 69 חולת סרטן הרחם אשר עברה ניתוח כריתה ו3 טיפולים כימותרפיים, מאז הטיפולים עברו 3חודשים,היות שהטיפול לא עזר הומלץ להחליפו במינון חזק יותר,אך כיום היא איינה מסוגלת לעבור שוב את הטיפול. היות שישנה ירידה מתמדת במצבה הפיזי כולל ירידה במשקל, לפני המחלה היא שקלה 90 קילו, כיום 59 קילו. כמו כן חלה ירידה קוגניטיבית ודמנסיה המתבטאת בחוסר יכולת לבצע פעולות בסיסיות. תודה

שלום יהודה, בוודאי כדאי ורצוי לתת תמיכה תזונתית הולמת אך זו תלויה בהחלטת רופא רצוי בשילוב עם דיאטנית המתמחה בתחום האונקולגי במרפאה בה הנכם מטופלים. אם מדובר במטופלת אשר סיכויי ההחלמה שלה גבוהים מאוד והסיכוי לתגובה לטיפול גובהים שווה להלחם על הזנה אנטרלית כולל החדרת גסטרוסטןם. אם הפרוגנוזה פחות טובה ומודבר בזמן קצוב יותר כדי לדון לעומק יחד עם המטפלים. בברכה,דנה

שלום רציתי לדעת האם עוגיות שוקולד ושוקולד נצברים ונאגרים בירכיים ובאגן יותר מאוכל בריא כמו בצים הכוונה האם כשאני אוכלת עוגת שוקולד באותה כמות קלוריות של משהו בריא אני ישמין באותה מידה או שבאמת עוגת שוקולד יותר נאגרת בגוף?

שלום מיכל, אופן אגירת השומן בגוף תלויה ראשית בנטיה הגנטית ולא בסוג המזון. כמובן שעודפי קלוריות יאגרו בסופו של דבר כשומן, אך לא מפרידים ממקור ביצה או מקור שוקולד. בברכה,דנה

אני צריך קורנפלקס עם הרבה סידן וטעם נורמלי. אין לי שום בעיות משקל או שומן (אני 1.72 שוקל 57 ובן 16) תודה רבה.

שלום שון, חלק גדול מדגני הבוקר של נסטלה מתוספים סידן. בברכה,דנה

שלום, אני עידית ואני דיאטנית קלינית. כמעט ולא עסקתי במקצוע בשנים האחרונות ועכשיו אני בתוכנית הסבה לאחיות. אני רוצה לעסוק בתחום של סוכרת סוג 1. ברצוני לדעת האם יש אפשרות ללמוד לתואר שני בתזונה בכיוון של מחלת הסכרת? תודה מראש על התשובה

שלום עידית, בוודאי שכן. עליך חפש חוקר בתחום באוניברסיטאות שאת מעוניינת לברר האם מחפש סטודנט לתואר שני. לרוב לכל מי שיש רקע מדעי מתקבל בהסתמך על נתוניו מתואר ראשון. בברכה,דנה

אני מתאמן מזה כמה שנים בחדר כושר די אינטסנבי בעיקר בתחום האנאירובי,עברתי ניתוח טחורים ופיסטולה כיום אני מרגיש מצויין ,אני מודע לעצמי וכמובן לתזונה נכונה ,רציתי לדעת עד כמה לחם מחיטה מלאה וסיבים תזונתיים חשוב כדי למנוע את תופעת הטחורים המטרידה ? האם אני צריך להמנע ממאכלים מסויימים ?: תודה מראש על ההיענות זה חשוב לי מאוד .

שלום שלומי, חשוב מאוד להמנע מעצירות בכל מקרה. לכן הדיאטה צריכה להיות מורכבת מסיבים תזונתניים ממקור ירקות, פירות ודגנים מלאים, שיה מרובה לאורך היום ופעילות גופנית. לעיתים למרות כל אלו ישנה נטיה לעצירות ואז כדאי להוסיף סיבים חיצוניים בהמלצת רופא. בברכה,דנה

אני משתדל לאכול אגוזים כל יום 1 ברזיל 1-2 שקד 1 לוז 1 מקדמיה 5 מלך 2 בוטנים אגוזים לא קלויים הגזמתי ? או שזה בסדר ובכמה קלוריות בערך מדובר תודה

שלום, סה"כ מודבר במנה סבירה ליממה, בהנחה שאינך סובל מעודף משקל ניכר. מדובר בכ- 100-120 קק"ל לערך. בברכה,דנה

שלום יוצא לי כמעט כל יום לאכול חומוס (אמיתי של חומוסיה) 250 גרם בערך , אני אוכל את החומוס עם שתי פרוסות לחם מלא רציתי לדעת האם זה מבסדר או שיש צורך לצמצם את התדירות תודה

שלום, זו כמות גדולה מדי ותדירות גבוהה מדי, הייתי מצמצמת לפעם בשבוע. בברכה,דנה

אין לי עודף משקל ואני גם עושה פעילות גופנית די רבה ובנוסף אני צמחוני (לא אוכל דגים) החומוס זה אחד המאכלים שאני מרגיש שבאמת משביעים אותי בכל זאת לדעתך עדיף לי לאכול חומוס פעם בשבוע? תודה

ב"פירמידת" המזון החדשה שהיא בצורה של צלחת אין זכר לשומנים שאמורים להיות בריאים, כמו אבוקדו, זית, טחינה וכו. האם משהו יודע מה היה ההיגיון בהשמטה זו, או שהפירמידה היא סתם קשקוש?

שלום דני, מעולם לא האמנתי בגרפים ו/או דיאגרמות שאמורות להגיד לנו כיצד לאכול נכון, כולל הצלחת החדשה, שמקורה בארה"ב ואינה נוגעת כלל לאופי האכילה המדינת ישראל, אירופה ואסיה. אם כבר פירמידה ראויה יותר הינה פירמידת הדיאטה הים תיכונית : http://www.diet4uonline.com/med/mediterraneanpyramid.htm בברכה,דנה

שלום, לאחרונה יצא לי קצת לחקור בנושא הברזל והבנתי שסידן מפריע לברזל להיספג בגוף. אך בדגני בוקר למשל פייבר 1 ראיתי שמשלבים את שתיהם ללא קשר לעובדה זו בכלל.. השאלה שלי היא איזה משמעות יש לברזל בדגני בוקר אם מוסיפים בהם כל כך הרבה סידן? תודה, יוסף

שלום יוסף, ברזל וסידן אכן משפיעים על הפסיגה אחד של השני אך לא מוענים לחלוטין. ההמלצות בעיקר מדברות פחות על מזון אלא בעיקר כאשר נוטלים כדורים או תוספים. בברכה,דנה

שלום קראתי שאומגה 3 משפרת ריכוז ועוזר ללמוד יותר טוב התחלתי לשתות ולאחורנה זה התחיל לעשות לי כאב ראש בכל פעם שאני שותה גם אם זה אומגה 3 ממקור צמחי כמו מרווה מרושתת וגם אם זה מדגים וגם רמת הריכוז שלי ירדה ברמה משמעותית (עשיתי לא מזמן קורס םסיכומטרי והשתמשתי באצת בר כחולה ירוקה כימעט כל יום כדור אולי בגלל זה עכשיו כואב לי הראש? ) השאלה אם הכאב רש נובע מדבר טוב כאילו שהשומן טראנס יוצר מהמוח ובמקומו ניכנס אומגה 3 או שזה מעיד על דבר רע שאני צריך להפסיק לשתות שאני לא (שותה לא כואב לי הראש)

שלום רן, אין לי הסבר מדעי לתופעות שאתה חש כמו שאין ממש הוכחות שאומגה 3 משפר זכרון וריכוז. אם זה מפריע לך, פהסק. בברכה,דנה

לאכול בתור ארוחת בוקר 30 גרם דגנים מלאים ומשקה דנונה בוקר 1.5% עם 250 מ"ג סידן זה טוב? כי לפי מה שהבנתי, סידן ודגנים מלאים לא הולכים טוב ביחד, זה פוגע בספיגה של הסידן? תודה.

שלום אילן, אכן סיבים תזונתיים עלולים לעכב ספיגה של סידן, אך זהו לא אמור להיות מקור הסידן היחיד שלך, ולכן ניתן לשלב. בברכה,דנה

שלום יש לי סוכר גבולי כמה פירות ביום מותר לי לאכול? תודה

שלום שקד, ההמלצה עומדת על 2-3 מנות פרי ליממה. מעבר לכך עליך להגביל צריכה של פחמימות באופן כללי ולפנות לדיאטן בקופת החולים. בברכה,דנה

שלום רציתי לדעת האם הסידן שבמים נקלט בעצמות? תודה

שלום איה, אין הפרדה בין סידן המגיע ממים, תוסף או מזון. העצמות קולטות את הסידן מהדם ומחלבונים הנושאים אותו, ללא קשר למקורו. בברכה,דנה

שלום , אני שיראל אני בת 10.5 . המשקל שלי הוא : 48 הגובה שלי הוא : 1.45 . האם זה טוב לגילי ? . מחכה לתשובה .. שיראל = \...

שיראל שלום, לפי עקומות הגדילה יש לך עודף משקל קל ביותר. ממליצה לך להפחית שתייה של משקאות ממותקים, חטיפים וממתקים. ממליצה להרבות בירקות ופירות ובשתיית מים. אם את מעוניינת ביעוץ אישי את מוזמנת לפנות לדיאטנית מומחית בתזונת ילדים ומתבגרים בקהילה. בריאות שלמה וסופ"ש מקסים, מיכל

שלום מבקשת לדעת כמה קלוריות יש בעשרה בוטנים קלויים? האם בבוטנים קלויים יש כולסטרול? תודה

שלום איילה, ב-10 בוטנים קלויים יש כ- 60 קק"ל. בבוטנים אין כולסטרול. כולסטרול מגי אך ורק מן החי. בברכה,דנה

1. מה גורם לעלייה של דופמין וכיצד ניתן לאזן את הדופמין 2. בחור צעיר שאינו מרגיש שהוא צמא (תרופות שנוטל -הלידול 5 מ"ג ויטמין די 2000 יחידות האם יש קשר לתרופות מה עצתך? בתודה מראש

שלום פולה, שאלתך צריכה להיות מופנית לרופא לא דיאטנית, זה לא קשור לתזונה. בברכה,דנה

שלום, ברצוני לדעת האם בלימון יש יותר אשלגן מאשר בבננה, בתפו"א או בשאר הירקות והפירות השונים. אשמח לתגובה בהקדם, תודה וברכה.

שלום לוני, ממש לא. לימון אינו עשיר יותר באשלגן לעומת בננה ו/או תפו"א או ביחס לפירות אחרים. בברכה,דנה

שלום! אכלתי תפוח בחושך ולכן לא שמתי לב שנגסתי בחלק מקולקל של התפוח (לא חלק רקוב, פשוט החלק החום המקולקל שיש לפעמים בתפוחים מסוימים) ועד שקלטתי שהחלק הזה לא טוב, יצא שאכלתי חתיכה מהחלק המקולקל. עלולה להיגרם איזו בעיה כתוצאה מכך? תודה מראש.

שלום רן, היה סמוך ובטוח שאתה תהיה בסדר. הכל טוב. בברכה,דנה

האם בגזר יש סוכר? כמה? האם מותר לאכול 3 גזרים ביום?

שלום רונית, בגזר יש פחמימות באופן כללי יותר בהשוואה לירקות אחרים כגון מלפפון, חסה, פלפל וכרוב וכמובן עוד. אין מניעה מאכלת 3 גזרים ביום אלא אם כן מנסים להגביל כמות פחמימות. בברכה,דנה

זה לשתות ישר אחרי אימון אנאירובי 250 מ"ל חלב עשיר בסידן? כאשר לאחר 30 דקות אני אוכל נגיד שניצל ופתיתים. כי לפי מה שהבנתי סידן וברזל לא הולכים יחד. ודרך אגב, לשתות 3 כוסות ביום (בוקר צהריים וערב) של 250 מ"ל חלב עשיר בסידן 3% כל כוס זה טוב? תודה

שלום שון, איני מומחית בתחום הספורט והתזונה וממליצה לפנות לפורום תזונה של מכון וינגייט. לגבי שתיה של 3 כוסות חלב ביום, איני רואה בזה יתרון או חסרון, מומלץ לגוון עם מוצרי חלב נוספים. בברכה,דנה

אני בן 65 ,עוסק בספורט אירובי (רכיבת שטח וכביש) .בעל נטיה לרמות שומנים וטריגליצרידים גבוהות , מטופל בסטטינים ודיאטה . לאחרונה התגלתה בבדיקת נשיפה שאני רגיש לפרוקטוז. ברצוני לציין שבזמן אימון אני צורך "ג'ל אנרגיה" שמכיל פרוקטוז , תמרים שקדים וצימוקים ..שאלתי היא :מה להוריד ומה להוסיף בתחילת ,אמצא וסוף האימון שנמשך מס' שעות . בתודה שלמה

שלום שלמה, עניתי רבות במסגרת פורום זה על נושא פרוקטוז. ערוך חיפוש בפורום זה ותוכל להראות את כל השאלות והתשובות בנושא, כולל רשימת מזונות. בברכה,דנה

הערכים לבדיקת ויטמין B 12 אצלי הם 160 האם עלי לקחת כדורים? ועם כן כמה זמן לוקח להעלות את הערכים? כלאמר מתי כדאי לעשות בדיקה כדי לדעת עם עם הערכים עלו?? תודה

שלום אבי, הייתי ממליצה להתייעץ עם רופא המשפחה. ייתכן ויש צורך בזריקות בשלב ראשון ולאחריו מעקב. בברכה,דנה

1. האם יש ערך תזונתי לחומוס מיובש (חטיף)? האם ניתן לאכול אותו כתחליף לחומוס מבושל (לצורך השלמת חלבונים)? 2. האם הקטניות שמתבשלות בחמין במשך 24 שעות שומרות על ערכן התזונתי?

שלום יעל, הערך התזונתי של חומוס מיובש כשל חומוס מבושל.מקור החלבון מקטניות הינו חשוב אך לא הייתי מסתמכת עליו בלבד. ככל שמבשלים מזון כך ערכו התזונתי אובד, בעיקר ויטמינים. בברכה,דנה

בלי שום קשר לדיאטה או להורדה במשקל, מהי כמות הפחמימות שרצוי שבני אדם יוכלו בכל יום ביחס לשאר אבות המזון: שומנים וחלבונים ?

שלום קרנית, תזונה מאוזנת ממליצה על 50-60% פחמימות מסך כל הקלוריות היומיות. בברכה,דנה

שלום דנה האם שיבולת השועל שנמכרת , הגרוסה והשלמה,האם זאת שיבולת שועל מלאה? אם אני מערבב שיבולת שועל עם סובין שיבולת שועל האם יש לי שבולת שועל מלאה? תודה עוז

שלום עוז, שבולת שועל בהגדרתה הינה דגן מלא. הוספת הסובין מעלה תכולת סיבים תזונתיים. בברכה,דנה

ראיתי בכמה הודעות בפורום שמלח לימון הוא מלח לכל דבר אבל לפי מה שבדקתי הוא אינו מכיל כלל נתרן, אלא הוא פשוט חומצת לימון בצורה גבישית. אשמח לקבל הבהרות בנושא

שלום חנן, אתה אכן צודק, מלח לימון נקי או חומצה ציטרית אינו מכיל נתרן. אבל בשימוש במזון לרוב משתמשים בתערובת של מלח לימון שכן מכילה נתרן. בברכה,דנה

אני צריך עזרה בכדי לבנות תפריט דוגמא של תזונה יומית שלא כוללת מוצרי חלב. אני צריך 1300 מ"ג ביום של סידן. אשמח לעזרה, אני מסתבך עם זה כבר המון זמן =( תודה רבה רבה!

שלום רון, פורום זה אינו מיועד לייעוץ אישי , לשם כך יש לפנות לדיאטנית קלינית לייעוץ פרטני. מאוד קשה להגיע להמלצות על סידן בדיאטה שאינה מכילה מוצרי חלב, שכן גם הספיגה מן הצומח נמוכה מאוד. בכל מקרה במקרים כאלו מומלץ על נטילת תוסף. המינון נקבע יחד עם רופא ו/או דיאטנית. בברכה,דנה

בהריון לקחת את הכדורים ללעיסה למניעת צרבת זה בעצם סידן יש דבר כזה יותר מדי?

שלום גלי, עניתי לך לפני שאלו מהווים מקור סידן, אבל כן, יש יותר מדי. לגבי מינונים לא מומלץ לעבור את ה-600 מ"ג סידן זמין וכמובן להתיעץ לגבי מינון כולל עם הרופא. בברכה,דנה

אני בת 17 וחצי, וחברה המליצה לי על ויטמין רוטס HR לשיער ( בגלל שהשיער שלי מאוד חלש, דליל ונושר כל הזמן.. ) קניתי חפיסה, אבל אז מישהו אמר לי שזה גורם גם לעלייה במשקל וגם לשיעור בפנים!! זה נכון ?!? תודה מראש :)

שלום, לא ככל הידוע לי. אך לפני שאת נוטלת ערכי בירור האם חסר לך ברזל, חלבון, ויטמין b12 אבץ ועוד ואז טפלי בהתאם. פני לרופא המשפחה. בברכה,דנה

שלום רב, עשיתי בדיקות דם , וראיתי שהכולסטורול הטוב נמוך (31) ,הוסבר לי שעל מנת לשפר את התוצאה עליי לבצע פעילות גופנית וגם לאכול דגים שנמצאים במים עמוקים קרים. אני כבר 3 חודשים מבצעת פעילות גופנית שעה כל יום. מבחינת דגים עד היום לא אכלתי דגים. אני מעוניינת לנסות , אך אני לא מוצאת מידע לגבי סוגי הדגים המומליצים (שנמצאים במים קרים עמוקים), אני מעדיפה דגים ללא עצמות שניתן לבשלם בתנור. האם תוכלו לעזור לי ?

שלום חני, ההמלצה התמקדה על דגים עשירים באומגה 3. לצערי מי שהמליץ לך אינו בקיא בספרות. אומגה 3 לא מעלה כולסטרול HDL וכמעט לא משפיע על רמות כולסטרול כלל. בכל מקרה אלו מועילים לבריאות הלב- סלמון, מקרל, הרינג, טונה,סרדינים לא מעובדים. בברכה,דנה

אומרים כי יין בריא קצת ביום. שאלתי היא: אני ממש לא שותה אפילו בחגים יש לי אנטי גמור לזה. בגילי 58 האם זה כדאי? זה מרדים? זה מעיר?

שלום נגה, אם את נגד ואת לא שתית עד עכשיו, אין סיבה להתחיל. בברכה,דנה