הפרדת העור מהדג - מומלץ?

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

26/10/2016 | 12:22 | מאת: תומר

שלום אני אוכל דגים כגון מושט בורי סול סלמון. האם העור שלהם מכיל שומן רווי? יש יתרון באכילה שלו?

שלום תומר, העור מכיל גם שומן רווי ועוד שומנים. לרוב אין לו יתרון וניתן להסירו ואף מומלץ. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר