לחם
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שמעתי שחלק מהמאפיות נוהגות לצבוע לחמים מקמח "מלא", כביכול, בקרמל או בצבע מאכל - כך שלמעשה מדובר בלחמים מקמח לבן. האם יש סימנים פיזיים בלחם שיעזרו לי לדעת אם אכן מדובר בלחם מקמח מלא או ב- "מתחזה"?
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
21.11.15 | 20:12
שלום מיקי, לרוב לחם מדגן מלא יש לו צבע חום אפרפר בהיר יותר. לחמים צבועים נראים ממש שחומים באופן אחיד מדי. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
