לחם עם עובש

Question

אם אני מסירה את העובש עצמו מלחם שיש בו מעט עובש, האם לדעתך הלחם עצמו עדיין ראוי למאכל? הלחם ללא העובש הוא בעל מראה וטעם טובים.

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום דגנית,קורי העובש הינם לאורכו ורוחבו של הלחם ולכן לא מומלץ.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר