בשר מעובד
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
בעקבות הפרסום החדש אודות זה שבשר מעובד מסרטן האם אפשר לקבל הבהרות למה הכוונה בבשר מעובד? הרם זה תופס למשל גם לגבי שניצלי עוף מוכנים ובכלל מה עושה את השבר למעובד לעומת לא מעובד בהקשר של האזהרות?
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
27.10.15 | 10:58
שלום צחי, עיקרי המחקר פורסמו בתקציר בבלד. עיקר הכוונה היתה לבשר אדום מעובד ( כל מה שעשוי מבקר, עגל, איילים, חזיר, כבש, עזים ). לא היה דיון על עוף. בכל מקרה מזון מעובד אינו תואם את המלצות הבריאות בשל תכולת שומן לרוב גבוהה וכמובן נתרן. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
