אפיה של פירות

שלום לדנה, האם אפיה בתנור של פרי כמו תפוחים או אגסים זה מוריד מערכם התזונתי ומה לגבי הקלוריות באפיה יש פחות קלוריות ופחות סוכר? תודה שרית

שלום שרית, באפיה או בכל תהליך חימום ויטמינים מסוימים מתחמצנים, ואז תכולתפיורדת. מבחינת קלוריות וסוכר, אין הבדל, פשוט המים יוצאים. בברכה,דנה