בישול בחום גבוה עם שמן זית?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
בוקר טוב יש לי כיריים שאומרות כמה הטמפרטורה בזמן הבישול יודע ששמן זית בתנור זה מעל 180 נהיה רעיל בבישול זה יותר בטוח אם אשים בהגדרת טמפרטורה 250 ואבשל עם שמן זית בתבשיל השמן יהפך לרעיל או יפריש רדיקלים חופשיים וכולי?