לגבי אידוי/טיגון בצל או תבלינים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
בוקר טוב אין מה לעשות אידוי תבלינים ובצל מעצים את הטעם בצורה משמעותית האם זה פוגע בערך התזונתי והאם זה הופך את הבצלים/תבלינים למזיקים בריאותית כתוצאה מהטיגון/אידוי
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
16.11.24 | 18:07
שלום חיים, לא בהכרח, יש מרכיבים בתבלינים וירקות שדווקא הופכיך לזמינים יותר לאחר חימום, אבל באופן כללי חל שינוי בהרכב התזונתי ובערכו. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
