Air frying לקטניות פגיעה בערכים?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום האם הכנה של קטניות מבושלות כמו שעועית חומוס אפונה באייר פרייר בחום של 180 מעלות במשך 10-15 דק הורסת את כל הרכיבים התזונתיים? זה בעצם מייבש את הקטניה ומשאיר אותה קריספית ואוורירית כמו סוג של פיצוחים תודה וחג שמח
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
22.10.24 | 10:50
שלום מאור, כל תהליך חימון/בישול יכול להרוס, לא הכל, אבל בהחלט חלק מרכיבים נהרסים. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
