האם אפיה של שיבולת שועל פוגעת בערכים?

Question

שלום רבראיתי מתכונים שבעצם מערבבים בקערה שיבולת שועל מכל סוג עם חמאת בוטנים/בננות/דבשוגרעינים ופירות יבשיםושמים הכל בתנור ואפשר בעצם להכין חטיפי אנרגיה בריאיםהשאלה שלי האם האפיה של שיבולת שועלשבמקרה שלי מדובר בסוג של הקוואקר האם זה הורס את הערכים האפיה בתנור?זה נאפה כחצי שעה ב 150-170 מעלות בערךומשחיםפשוט לא מסוגל לאכול שיבולת שועל בשום דרך אחרת זה עושה לי להקיאתוה רבה

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום,כל תהליך בישול או אפיה או חימום הורס חלק מהערכים התזונתיים.בברכה,דנה

נתי · Answer

תודה רבה על המענההאם הפגיעה בערכים היא יחסית קטנה עד 25 אחוז למשלועדיין שווה לצרוך ככה שיבולת שועל על בסיס יומי?הסיבים , חלבון וברזל נשמרים ברמה מסויימת לדעתך?

דנה ויינר · Answer

שלום נתי,אין מידע בנושא.בברכה,דנה

האם אפיה של שיבולת שועל פוגעת בערכים?

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

האם אפיה של שיבולת שועל פוגעת בערכים?

תודה על המענה , האם הפגיעה היא קטנה ועדיין שווה לצרוך?

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר