עגבניות וירקות שמשחירים במקרר?

Question

בוקר טוב קניתי עגבניות שהיו חלקות וללא השחרה כששמתי במקרר הן השחירו זה בטוח לאכול אותן מבחינה בריאותית?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום אבי,השחרה לרוב מעידה על תהליך רקבון כלשהו. מעיד בעיקר על חוסר טריות המוצר. אני ממליצה לא לאכול פירות רקבים, גם אם אין בכך סכנה ממשית.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר