מוצרי חלב מעובד - בריאים או מזיקים

Question

האם העובדה שמוצרי חלב (כגון גבינות, יוגורט, רוויון וכד') הם תוצרים של עיבוד החלב, הנשאב מעטיני פרה/כבש/עז, עושה אותם מזיקים עקב היותם מזון מעובד?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום טל,לא כל מזון מעובד מזיק. גם להכין גבינה בבית מחלב זה עיבוד.השאלה מה מוסיפים לתהליך, כמו תוספים יש בתוך המוצר ועוד.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר