קליית חציל בתנור בטמפרטורה גבוה

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

14/11/2023 | 21:05 | מאת: עמית

שלום קליית חציל בתנור בטמפרטורה הכי גבוהה שיש במשך 40 דקות יכול לגרום נזק לחציל ? ולא יהיה בריא למאכל?

שלום עמית, בהחלט בתהליך נהרסים וטמינים רבים בירק, אבל אין ממש דרך אחרת לאכול אותו שיהיה טעים. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר