מה הנזק בטיגון קל בשמן זית?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם שימוש מועט בשמן זית בכבישה קרה לטיגון או סלט עדיף על כמויות גדולת של טחינה? מה הנזק בטיגון קל בשמן זית? תודה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
15.09.23 | 15:17
שלום, נזק בטיגון הוא בעיקר חמצון השמן. לטחינה יתרונות אחרים, כגון ויטמינים, מינרלים וסידן. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
