פלפלים קלויים

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

28/08/2023 | 21:20 | מאת: שרונה

שלום, אני קולה פלפלים בתנור ומורידה מהם את הקליפה ,האם הם מאבדים את כול הויטמינים ביחוד את ויטמין c ? תודה לתשובה שרונה

שלום שרונה, תהליך החימום עצמו הורס את מרבית הויטמין, ללא קשר לקליפה. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר