חומצה פיטית בשיבולת שועל
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום האם יש בשיבולת שועל חומצה פיטית וצריך לנטרל אותה ע"י השרייה לכמה שעות לפני האכילה? תודה שרונה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
19.06.23 | 20:08
שלום שרונה, חומצה פיטית יש כמעט בכל דבר מהצומח, במינון כזה או אחר. יש האומרים שהשרייה, הנבטה או תסיסה יכולים להוריד את כמות החומצה הפיטית, אך אין לכך עדויות מספריות מספקות. בכל מקרה, זה בסדר לאכול חומצה פיטית, הכל עניין של כמות. בברכה, דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
