הכנת קינוא בתנור לעומת בידול על גז
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
היי האם הכנת קינוא (אחרי השרייה ושטיפה) בתנור עם החום למטה ולמעלה פוגעת בערכים של הקינוא ורצוי לבשל אותה רק על הגז? תודה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
31.05.23 | 22:19
שלום שרון, אין לי תשובה מדעית בנושא. כל תהליך של חום הורס חלק מהמרכיבים הרגישים לחום, בעיקר ויטמינים למיניהם. בברכה, דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
