הרתחת ביצים, חלבון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום אני חולה קרוהן וחשוב החלבון ומנסה להגדיל חלבון ביצה אוכל ביצים קשות. שאלה. אם אני אוכל לבן של ביצה שבושל ורתח כשעתיים בסיר. האם שעתיים במים רותחים פוגע בחומצות אמינו של הביצה או שאין פגיעה מהותית וזה בסדר? תודה רבה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
21.03.23 | 12:58
שלום שי, זה חסר משמעות מבחינתנו. תקבל חלבון מפורק. בכל מקרה הגוף מפרק לח.א. מצד שני- למה לבשל שעתיים? דנה בברכה, דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
