ערכים תזונתיים במיץ ירקות

אני עושה לעצמי מיץ ירקות ותהיתי האם המינרלים והויטמינים שבירקות נשארים במיץ או שהם נמצאים בסיבים שבירקות שאינם מגיעים למיץ? במידה והמינרלים והויטמינים נמצאים גם במיץ וגם בסיבים, כמה מהם נמצאים בסיבים ובעצם לא מנוצלים במיץ? תודה רבה מראש.

תודה על תשובתך. לא הבנתי מהכתוב, האם חלק מהערך התזונתי נהרס בגלל תהליך הכנת המיץ, או בגלל שחלק מהערכים נמצאים בקליפה?