דובדבנים מתוקים או חמוצים?

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

06/12/2022 | 08:03 | מאת: חיים

בוקר טוב אני אוהב לעשות הרבה שייקים וניסיתי השבוע דובדבנים בפעם הראשונה וזה מאוד טעים מה ההבדל בין המתוקים לחמוצים והאם החמוצים עדיפים האם הדובדבן המתוק או החמוץ גורם לעליה חדה בסוכר בדם (ערך גליקמי וכולי)?

שלום חיים, אין הבדל בכמות הסוכר בין חמוץ למתוק באופן משמעותי, זה כמו ההבדל בין תפוח מתוק לחמוץ. ההשפעה על עלית סוכר היא אישית, איני יכולה לחזות מראש. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר