קטניות כל יום לתווך הארוך

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

29/11/2022 | 07:38 | מאת: שיר

אני טבעונים ולא אוכלת שום מוצר מסוייה וטופו. האם מסוכן למערכת העיכול לאכול כל יום קטניות? השאר זה רק שיבולת גסה, קינוא, אגוזים ושקדים והרבה ירקות וקצת פירות? האם קטניות עלולת לגרום נזק כוונתי בתווך הרחוק? תודה

שלום שיר, לא ידוע לי על נזק, וקשה להעריך ברמה הפרטנית. ממליצה לבצע בדיקות אחת לשנה של מדדי ברזל וויטמין B12 שכן קרוב לוודאי שיווצר חסר בשלב כלשהו. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר