טופו-מגביר חוזר קלציון כלוריד

Question

טופו האם זה מזון מתועש?לא מצאתי טופו בלי קלציום כלוריד(מגביר חוזק)אשמח לדעת מזה אומר מבחינה בריאותית והאם זה עדיין עדיף על חזה עוף או דג?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום,קלציום כלוריד הוא למעשה מלח סידן. לרוב הוא תוצר לוואי של סודה. לא רואה בזה משהו מזיק ככל הידוע לי. לרוב מוסיפים אותו לטופו וגבינות כדרך לתסף בסידן ולאו דווקא לעבות או להקשיח.בכל מקרה נכון להיום הוא סוג של מזון מעובד, אבל לא אולטרה מעובד בהגדרה.בברכה,דנה

טופו-מגביר חוזר קלציון כלוריד

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

טופו-מגביר חוזר קלציון כלוריד

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר