קטניות ללא הנבטה - חלבון
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
האם בקטניות מבושלות שלא הונבטו לפני אלה רק הושרו במים יש חלבון וויטמינים? כי נאמר לי שרק מונבטים הם בעלי ערך רב? תודה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
31.08.22 | 16:13
שלום מיה, בכולם יש אותה כמות חלבון, ההבדל יכול להיות בזמינות הביולוגית. אין חובת הנבטה , אכילת קטניות גם בצורתם הטבעית מצויינת ומומלצת, רק קחי בחשבון יותר נטיה לייצר גזים. בברה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
