אוכל שרוף בתבשיל האם מזיק?

Question

בוקר טוב הבנתי שאוכל שרוף זה הכי גרוע שיכול להיות לגוףרק כדי להבין את זה בישלתי אתמול תבשיל של ירקות ללא טיגון ובתוך בליל הירקות היה כמה גזרים עם סימן חריכה עמוק כמובן זרקתי את הגזר החרוך אבל האם אוכל שרוף משפיע או מפריש חומרים מזיקים גם על הרכיבים שלא נשרפו בתבשיל הכוונה הופך אותו למזיק בריאותית ?

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום,זה לא כזה גרוע כמו שאתה מתאר. לא הייתי ממליצה לאכול אוכל שרוף, בעיקר כי זה לא טעים. לפעמים קורה, אבל זה לא נורא.הבעיה היא בעיקר בשריפת מזון המכיל שומן וחלבונים, כמו בשר אדום וכדומה.בברכה,דנה

חיים · Answer

פה מדובר על גזר שרוף

דנה ויינר · Answer

שלום חיים,הבנתי, ושוב, לא נורא, תשתדל שלא יקרה.בברכה,דנה

חיים · Answer

תודה רבה על העזרה

אוכל שרוף בתבשיל האם מזיק?

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

אוכל שרוף בתבשיל האם מזיק?

RE: אוכל שרוף בתבשיל האם מזיק?

RE: אוכל שרוף בתבשיל האם מזיק?

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר