ספיגת מזון וסיבים תזונתיים

Question

נאמר לי בעבר על ידי דיאטנית שטיפלה בי שעודף סיבים בתזונה פוגע בספיגת ויטמינים ומינרלים. האם זה פוגע בכלל בספיגת מזון (פחמימות, חלבון, שומן, אחד מהם)? אם לא, מדוע רק ויטמינים ומינרלים?תודה

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום,בעיקרן שזה יכול להשפיע על ספיגה גם שלרכיבים אחרים כגוןסידן, ברזל , אבץ ועוד. לכן יש המלצה מוגדרת כ- 2--5 גר סיבים ליממה.בברכה,דנה

סקרן · Answer

סליחה, לא הבנתי. אז זה משפיע רק על ספיגת ויטמינים ומינרלים? פחמימות, חלבונים ושומן לא מושפעים?

דנה ויינר · Answer

סליחה 20-25 גר' סיבים ליממה.דנה

דנה ויינר · Answer

שלום,בוודאי שזה משפיע על ספיגה שלהם, או על קצב הספיגה או על הורדת ספיגה חלקית. בעיקר של פחמימות (קצב) ושומןנים- גם לעיתים כמותית- אך קטנה. על חבון השפעה מינימלית.בברכה,דנה

ספיגת מזון וסיבים תזונתיים

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

ספיגת מזון וסיבים תזונתיים

RE: ספיגת מזון וסיבים תזונתיים (לא הבנתי...)

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר