ירקות
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
שלום, האם ירקות שקילפתי יום לפני והחזקתי אותם במקרר ,ולמחרת בישלתי או אפיתי מאבדים מסגולותיהם רק מישום שקילפתי יום לפני? תודה למענה
תשובת מומחה | מאת: דנה ויינר
05.12.21 | 20:57
שלום סופי, חלק ניכר מהאיבוד נובע מזה שקלפת , ללא קשר לזמן. וכן, ככל שהירק חשוף יותר, כך תכולתו יורדת בגלל תהליכי חמצון בעיקר. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
דנה ויינר
דנה ויינר, דיאטנית קלינית, RD,MSc , מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי שיבא...
המשך >
אפרת וייס שורץ
אפרת וייס שורץ, דיאטנית קלינית, RD,MSc , בוגרת בית הספר למדעי התזונה באוניברסיטה...
המשך >
