סטטוס ברזל בדם

שלום, קראתי בעבר שרמת הברזל החופשי מה שנבדק כiron יכולה להשתנות מיום ליום בהתאם למה שהאדם אוכל לפני הבדיקה ולכן זה פחות רלוונטי בבדיקת דם ויותר חשוב לבדוק המוגלובין ופריטין ואם שניהם תקינים זה בסדר (הרופא לא נתן טרנספרין ולכן אי אפשר לחשב אחוז רוויה ). האם זה באמת נכון? תודה!