בשר בקר ובשר לבן לחילונים

האם אכילת בשר בקר ובשר לבן מומלצת לאוכלוסייה החילונית? האם אחד מהם עדיף או בטוח יותר?

דודתי הקשישה אוכלת בשר כמעט בכל יום, ואינה סובלת מבעיות בריאות פיזיות קשות. היא מקבלת תרופות ללחץ דם ושומנים בדם וכמו כן תוספים לבלוטת התריס, לעיניים ולמניעת בריחת סידן. איזה נזק אחר כרוך, עקרונית, במנהג אכילה פסול כנ"ל?