מהי הדרך הכי בריאה להכין ביצים?

שלום, האם יש הבדל משמעותי מבחינת הבריאות אם ביצים מבושלות במים / מוכנות כחביתה / ביצת עין / אפשרות אחרת? אם יש הבדל משמעותי - מהי הדרך הכי בריאה? שאלה נוספת אם אני כבר כאן... אחרי שאני שוטפת קישואים תמיד נשארים כל מיני כתמים חומים קטנים בכל מיני מקומות - האם זה חול או משהו שצריך להוריד או שאפשר לאכול את זה? תודה

מה הבעיה בטיגון ביצה? אינני מבין מדוע זה מובן, ולכן אודה על הבהרת הדיאטנית. לפי ניסיוני, ביצה מטוגנת היא מזון טעים מאוד.