אחוזי השומן במוצרים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
שלום רב, ברצוני לברר לבגבי סוגיי אחוזי השומן בתול המוצרים והכותרות שעל גבי האריזות. כתוב במוצר 5% שומן אך בפועל ל100 גרם מוצר לפי תווית המזון יש 10.5 גרם שומן. כשכותבים 5% שומן למה הכוונה??? למשל בקוטג ל100 קקל יש 5% שומן כלומר 5 גרם...אז למה בלאבנה שכתוב עליה 5% שומן יש יותר בפועל?
בשמן זית יש יותר מ-5% שומן, אז זה מעלה את כלל אחוזי השומן במוצר
שלום, הכל תלוי בכמה גר שומן יש בסוף לסה"כ מוצר. אם הוסיפו 4-5 מ"ל של שמן זית זה לא יעלה משמעותית את כמות השומן. בברכה,דנה
שלום אלה, הכתיבה על המוצר מחייבת לקחת בחשבון את כל הרכיבים. אולי במקרה של הלבנה יש בגבינה עצמה 5% שומן אבל תוספת שמן זית הוסיפה עוד שומן למוצר. כמובן שזה לא תקין לכתוב כך, המוצר הוא כלל התוספים שבו. המשמעות של 5% שומן- בכל 100 מוצר יש 5 גר שומן. בברכה,דנה
מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
