בישול ממושך של אוכל במיקרוגל

Question

שלום רבהאם בישול ו/או חימום זמן רב של מזון במיקרוגל - עלול להפוך את האוכל למסרטן?האם חימום במיקרוגל עלול לגרום לסרטן?רוב תודות

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום,אין מחקרים המוכיחים כי מיקורגל או בישול ב מסרטן.אני ממליצה ללא קשר למיקורגל בישולים קצרים עם מינימום פגיעה בערך התזונתי של המזון.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר