לקיחת ויטמינים

שלום רב, שמעתי רופאים ברחבי העולם מייעצים ואומרים שכל בן אדם צריך לקחת וימינים באופן קבוע כי יש מחסור בכל בני האדם,ותוצאות הדם רגילות שעושים לא מראות את התוצאות האמיתיות של מחסור הוויטמינים שקיים בגוף. רציתי לשאול האם זה נכון? איך יודעים אילו וויטמינים כדאי לקחת ואילו (כי אני יודעת שיש קופסאות שרשום עליהן ויטמינים ובאמת יש אחוז כמעט אפסי של ויטמינים בגלולות עצמן)? תודה