אורז מזין ומכיל פחות סוכר

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

14/05/2019 | 12:00 | מאת: מאיה

אורז בוסמטי יותר מזין מאורז פרסי, יש גם פחות סוכר?

שלום מאיה, ההבדל העיקרי הוא בכמות הסיבים התזונתיים ולא בכמות הפחמימות. ואין ממש סוכר באורז אלא פחימימות מורכבות- עמילן בעיקר. ההבדל בסיבים אינו משמעותי, אבל בכל זאת הוא יותר מומלץ. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר