קליפת חציל - האם כדאי לאכול?

האם קליפת חציל היא אכילה? עשיתי חצילים שלמים בתנור עם שמן זית ואני אכלתי את החציל הקלוי עם הקליפה כי היא נראתה לי קריספית ללא בעיה האם זה בסדר? זה בריא לאכול חציל עם קליפה? תודה

למה?

החומרים הנוצרים בקליפה שרופה לא בריאים אבל טעימים , האנטי אייג'ינג נשרף זה כמו לאכול בדל סיגריה ללא פילטר.