בהמשך לשאלה בענין הבורגול

Question

שלום רציתי לשאול אם בבישול של הבורגול שמכיל  מינרלים וויטמיניםהוא מאבד אותם בבישול?תודה מראש סוזן

דנה ויינר · Accepted Answer

שלום סוזן,בהחלט חלק מהויטמינים נהרסים. מינרלים לא נהרסים אלא בעיקר יוצאים עם המים, אך אלו בסוף נספגים בבורגול.בברכה,דנה

דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר