לציטין סויה - מה זה?
דיון מתוך פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר
ההודעה שלך התקבלה בהצלחה
היא נמצאת כעת בבדיקת עמידה בנהלי הפורום
ההודעה צפויה להתפרסם תוך 24 שעות ממועד הגשתה
במידה וההודעה לא פורסמה בתוך 24 שעות, מומלץ לעיין שוב בנהלי הפורוםולהעלות את ההודעה מחדש.
* שים לב! הקובץ שצורף יעלה לאתר רק לאחר אישור מנהל הפורום.
מה זה לציטין סויה המופיע כרכיב בהרבה מוצרים מתועשים?
שלום סיוון, מדובר ברכיב טבעי המשמש כמתחלב במוצרי מזון רבים. מטרתו ליצור חיבור בין סביבה מימית לסביבה שומנית. זאת אחת הסיבות שמשתמשים בביצים בתבשילים רבים כמקור ללציטין.בתעשיה משתמשים בסויה כי זה בעיקר יותר נגיש וזול. בברכה,דנה