הקפאת אגוזים - השפעה תזונתית

דיון מתוך פורום  תזונה קלינית - שיבא תל-השומר

25/03/2019 | 10:16 | מאת: לילך

אני מקפיאה את האגוזים הטריים שאני קונה בסופר ישר לאחר הקנייה (שקדים/פקאנים) השאלה שלי היא האם ההקפאה יכולה לפגוע בערכים התזונתיים של הפיצוחים? האם כדאי לשמור אותם בטמפ החדר? תודה

שלום לילך, הקפאת אגוזים ושקדים אינה פוגעת בערך התזונתי שלהם, להפך, משמרת אותם מעיפוש. בברכה,דנה

מנהלי פורום תזונה קלינית - שיבא תל-השומר